茶艺里面泡茶叫什么?

茶艺里泡茶叫“冲泡”。冲泡时需要控制水温、时间和茶叶用量。绿茶用80度左右的水，红茶用沸水。乌龙茶第一泡洗茶，第二泡才开始喝。冲泡时水流要细，茶叶在水中慢慢舒展。茶艺师会根据茶叶种类调整手法，让茶汤口感最佳。

冲泡步骤

冲泡分温杯、投茶、注水、出汤四步。温杯用热水烫洗茶具，投茶按比例放茶叶，注水要高冲低斟，出汤要快。白茶冲泡时间3分钟，普洱茶可以泡5次以上。茶汤分到小杯里，小口慢品。冲泡时茶香四溢，茶汤清亮，让人心情放松。