餐厅有辣椒虫是什么意思?

餐厅出现辣椒虫说明食材储存不当，辣椒或香料可能受潮或存放太久。虫子会藏在干辣椒缝隙里，或爬进调料柜。高温潮湿天气更容易滋生虫害。厨师检查时会发现细小的白色虫卵或黑色小虫。这种情况表明厨房卫生需要加强，食材要定期检查。

如何处理

发现辣椒虫后应立即停用受污染的调料。将所有干辣椒和香料过筛，挑出虫子和杂质。储存容器要密封，放在阴凉干燥处。购买时选择小包装，避免一次囤太多。定期清理货架，保持厨房通风干燥。虫害问题不解决会影响菜品质量和顾客信任。