野生阿魏可以包包子吗?

野生阿魏可以用来包包子，但需要先处理。阿魏有浓烈的特殊气味，直接使用会影响口感。通常会将阿魏晒干后磨成粉，少量加入馅料中增加风味。阿魏包子在新疆等地很常见，搭配羊肉或牛肉馅更香。阿魏还有开胃消食的作用，但一次不能放太多，否则会掩盖肉香。

阿魏的使用方法

阿魏使用前要提前泡软，切成小丁混入馅料。包子皮可以用发面或死面，死面皮更能突出阿魏香味。蒸制时火候要足，蒸15分钟左右即可。阿魏包子放凉后香味更浓，适合当早餐或干粮。阿魏的用量一般是馅料的五分之一，太多会发苦。