柿子里的黑点是什么?

柿子里的黑点是柿子中的种子或果肉纤维。这些黑点由未完全发育的胚珠或果肉中的石细胞形成，属于柿子的天然组成部分。黑点多少与柿子品种有关，有的品种黑点密集，有的则较少。黑点不影响柿子的食用，可以放心吃。挑选柿子时，黑点分布均匀的往往成熟度较好。

黑点的形成原因

黑点形成与柿子的生长环境有关。阳光充足、土壤肥沃的柿子树结出的果实黑点较少。柿子成熟过程中，果肉中的石细胞会聚集形成黑点。冷藏后的柿子黑点可能更明显，但口感更甜。黑点是柿子自然生长的痕迹，并非变质或农药残留。