泰顶青茶泰山茶是红茶还是绿茶?

泰顶青茶泰山茶属于绿茶。它采用泰山当地茶树的嫩芽和鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。绿茶不发酵，保留了茶叶的天然色泽和清香。泰顶青茶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，带有豆香和栗香。泰山地区气候湿润，土壤肥沃，为茶叶生长提供了良好环境。

泰山茶的制作特点

泰山茶的制作注重保持茶叶的鲜爽。采摘后立即高温杀青，阻止酶的活性。揉捻时力度适中，避免破坏茶叶细胞。干燥采用低温慢烘，保留茶叶的活性物质。泰山茶一年可采摘多次，清明前采摘的品质最佳。储存时需避光防潮，保持茶叶的香气和口感。