卤香蛋保质期多久?

卤香蛋的保质期受储存方式影响。常温下可保存2到3天，冷藏能延长至7天。真空包装的卤香蛋保质期可达15天。开封后需尽快食用，避免变质。夏季高温时保质期缩短，最好当天吃完。自制卤香蛋没有添加剂，保存时间更短。

储存小技巧

卤香蛋要用保鲜盒密封，防止串味。冷藏前彻底放凉，避免水汽滋生细菌。卤汤可以反复使用，但每次需煮沸杀菌。卤蛋表面出现黏滑或异味时，说明已经变质，不能再吃。分装小份储存更方便取用，减少反复开封。