摆地摊烧烤炉用多大合适呢?

摆地摊烧烤炉选多大主要看摊位大小和客流量。1米到1.5米的炉子适合小型摊位，能烤20串左右；2米以上的大炉适合热闹地段，一次能烤50串以上。新手建议先买1.2米的炉子，既省钱又灵活。炉子太小容易烤不过来，太大会占地方还费炭。铁皮炉便宜但易坏，不锈钢炉耐用但价格高。

烧烤炉使用技巧

烧烤炉高度最好在80厘米到1米，站着操作不累。炉子底下要垫砖块防烫，旁边放个小桌子放调料。炭火要分区域摆放，一边旺火烤串，一边慢火保温。每天收摊后要清理炉灰，防止生锈。夏天用遮阳棚挡太阳，冬天用保温棉裹住炉子节省炭。炉子配个小风扇助燃，烤串更均匀。