草莓的甜度高吗?

草莓的甜度很高，含糖量能达到10克左右。成熟的草莓颜色鲜红，果肉饱满，咬一口满嘴香甜。不同品种的甜度有差异，比如奶油草莓更甜，野草莓略酸。草莓的甜来自天然果糖，比白糖健康多了。每天吃几颗草莓，既能满足口腹之欲，又能补充维生素。

草莓的甜味来源

草莓的甜度受光照和温度影响。阳光充足时，糖分积累更多，甜度更高。冷藏后的草莓甜味会稍微降低，但口感更清爽。草莓的甜味还和成熟度有关，完全成熟的草莓最甜。未成熟的草莓发酸，甜味不足。挑选草莓时，选深红色、有香气的更甜。