霞浦紫菜和南澳紫菜哪个好?

霞浦紫菜和南澳紫菜各有特色，霞浦紫菜口感更嫩滑，适合做汤或凉拌；南澳紫菜更厚实，适合烤制或做寿司。两者营养价值接近，可根据烹饪方式选择。

对比

霞浦紫菜：产自福建宁德，叶片薄而透亮，煮后柔软易嚼，鲜味突出。采摘期在每年11月到次年3月，每亩产量约300公斤。价格中等，适合家庭日常烹饪，尤其推荐做紫菜蛋花汤。

南澳紫菜：产自广东汕头，叶片厚实有韧性，烤制后香脆可口，适合做紫菜包饭。采摘期在10月到次年2月，每亩产量约250公斤。价格略高，因加工工艺更精细，适合追求口感的食客。