白酒有没有酱香型的?

白酒确实有酱香型，这是中国白酒的四大香型之一。茅台酒就是典型的酱香型白酒，酿造工艺复杂，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香型白酒的颜色微黄，酱香突出，入口醇厚，回味悠长。这种香型的酒存放时间越长，味道越香。贵州、四川等地是酱香型白酒的主要产地。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒的原料主要是高粱，加上小麦制的大曲。酿造时需要高温制曲，堆积发酵时间长达一个月。酒体中含有丰富的酸类和酯类物质，这是它独特香味的原因。酱香型白酒的酒精度数一般在53度左右，喝起来不辣喉。很多老酒客喜欢收藏酱香型白酒，认为越陈越香。