时间:01-18人气:25作者:魚丸粗麵
烘干山药片的温度建议控制在50到60摄氏度之间。温度过高会导致山药片变焦,营养流失;温度过低则烘干时间过长。山药片厚度约3毫米时,烘干时间需要8到10小时。烘干过程中要定期翻动,确保受热均匀。烘干好的山药片质地干脆,颜色淡黄,可以长期保存。
烘干注意事项
烘干山药片前需将山药洗净去皮,切成均匀薄片。刚切好的山药片容易氧化变黑,可浸泡淡盐水防止。烘干机预热后再放入山药片,避免温差过大影响效果。烘干后要完全冷却再密封保存,否则容易返潮。雨天湿度大时,烘干时间需适当延长。
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