爆摇奶茶是直接加水吗?

爆摇奶茶不是直接加水。制作时需要先加奶精和糖浆，再加冰块摇晃。冰块融化后变成水，所以喝起来有水的感觉。正宗做法是用冰块比例1:3，比如300毫升奶配900克冰。摇晃让奶精和糖浆均匀溶解，冰块降温让奶茶冰爽。直接加水会稀释味道，口感变差。

正确制作方法

爆摇奶茶的关键是冰块比例。冰块太少会太稀，太多会结冰。摇晃时间也很重要，一般摇30秒让充分混合。温度控制在零下5度左右，口感最佳。店里还会加珍珠或椰果增加风味。自己在家做可以用保鲜膜密封摇晃，避免洒出来。记住冰块不能太少，否则奶茶会不够浓稠。