花甲去泥沙要放在冰箱吗?

花甲去泥沙不需要放冰箱。活的花甲买回家后，可以用清水加几滴香油或盐浸泡2小时，让泥沙自动吐出。泡过的花甲换水冲洗干净即可烹饪。死的花甲会浮在水面，需要挑出扔掉。新鲜的花甲外壳紧闭，轻轻敲击会合拢，说明还活着。

花甲保存方法

花甲最好当天吃完，吃不完可冷藏保存。将花甲放进保鲜盒，铺上湿毛巾，放入冰箱冷藏室，能放1天。不要密封，需要透气。冷冻会杀死花甲，解冻后肉质变柴，口感差。下次买花甲时，选择外壳完整、无异味的，回家尽快处理，这样吃起来更放心。