巴西咖啡豆怎么样手冲?

巴西咖啡豆适合手冲，口感醇厚带坚果香。中深烘焙的豆子酸度低，回甘明显。冲泡水温用90度左右，粉水比1:15。细砂糖般的研磨度能让风味更均匀。闷蒸30秒再缓慢注水，分两段完成。巴西豆适合滤杯或手冲壶，能突出焦糖和巧克力味。新手也能轻松上手，不会过酸或过苦。

冲泡小技巧

巴西豆的油脂丰富，冲泡前要充分预热器具。水温过高会焦苦，过低则风味不足。水流要细而稳，避免冲刷粉床。闷蒸时看到膨胀的咖啡粉层，说明新鲜度好。冲煮时间控制在2分半到3分钟。冷萃巴西豆会有更顺滑的口感，适合夏天饮用。豆子开封后密封保存，香气能维持更久。