政和白茶一般都是什么品种?

政和白茶主要品种有政和大白茶、福鼎大白茶和福安大白茶。政和大白茶是当地传统品种，芽叶肥厚，白毫显露；福鼎大白茶香气清雅，滋味鲜爽；福安大白茶适应性强，产量较高。这些品种制成的白茶，外形挺直如针，色泽银绿，汤色浅黄明亮，带有淡淡的花香和甜味。政和白茶以自然萎凋和干燥工艺为主，不炒不揉，保留了茶叶的天然风味。

政和白茶的制作特点

政和白茶制作简单，只需萎凋和干燥两道工序。春茶采摘后，摊放在竹筛上晾晒3到5天，让茶叶自然失水。干燥时用炭火慢烘，温度控制在40到50度之间，烘5到6小时即可。成品白茶含水量低于6%，能长期存放。存放3到5年的白茶，滋味更醇厚，药香明显。政和白茶耐泡，冲泡5到6次仍有余香，适合用玻璃杯或盖碗冲泡。