电磁炉用麦饭石锅好还是不锈钢好?

电磁炉用不锈钢锅更合适，因为导热快、受热均匀，而且耐用不易坏。麦饭石锅虽然宣传健康，但实际导热慢，容易局部过烧，还可能刮花电磁炉面板。

对比

不锈钢锅：导热效率高，升温快，做饭省时省电。锅体坚固，不易变形，能用很多年。清洗方便，不粘食物残留，适合爆炒、煎炸等各种烹饪方式。价格实惠，几十元就能买到质量不错的款式。

麦饭石锅：表面有一层涂层，宣传不粘健康，但实际使用中涂层容易脱落。导热性差，锅底温度不均，容易糊锅。锅体较重，拿取不方便。价格比不锈钢锅贵1-2倍，但使用寿命短，用半年就可能涂层起皮。