太平猴魁茶属于哪个茶种?

太平猴魁茶属于绿茶类，产自安徽黄山一带。它外形扁平挺直，两边略卷，像猴子尾巴，故得名“猴魁”。采摘标准严格，只选一芽二叶，长度不超过5厘米。传统工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，保持茶叶的绿色和清香。

太平猴魁的特点

太平猴魁茶汤清澈明亮，带有兰花香和回甘。冲泡时水温控制在80度左右，避免高温破坏茶味。每泡可冲泡3到4次，每次浸泡时间约30秒。存放时需密封避光，防止受潮变质。茶农常说“猴魁一片值千金”，足见其珍贵。