一斤咖啡粉放多少水?

冲泡一杯咖啡粉需要控制好粉水比例。一般建议每15克咖啡粉配250毫升水，这样浓度适中。喜欢浓口味可以减少水量，淡口味则增加水量。水温控制在90到96摄氏度之间，太低会萃取不足，太高会发苦。手冲咖啡可以分两次注水，闷蒸30秒后再继续加水。

冲泡技巧

咖啡粉研磨粗细会影响用水量。细粉需要少放些水避免过萃，粗粉则要多放些水保证充分萃取。使用电子秤称量更准确，避免凭感觉放水。冷萃咖啡粉水比例是1:8，即1份粉配8份水。不同产区的咖啡豆吸水性不同，埃塞俄比亚豆可以多加10毫升水，巴西豆则按标准比例即可。