腊八蒜瓶子装满会炸裂吗?

腊八蒜瓶子装满确实会炸裂。大蒜在腌制过程中会产生气体，瓶子完全密封时气体无处释放，压力逐渐增大。温度升高时气体膨胀更快，瓶内压力可能超过玻璃承受极限。装八分满可以留出气体空间，避免危险。使用密封盖时更要控制装量，防止蒜汁溢出污染瓶口。

腌制注意事项

腌制腊八蒜要选玻璃瓶，塑料瓶可能变形。瓶口要彻底消毒，避免细菌污染。每天开盖放气一次，连续三天可减少风险。蒜瓣要完整无破损，醋要没过所有蒜瓣。放置在阴凉处，避免阳光直射。开封后冷藏保存，尽快食用完毕。