芒果皮可以吃吗?

芒果皮可以吃，但需要彻底清洗。芒果皮含有多种维生素和抗氧化物质，比如芒果苷和槲皮素。直接啃皮可能口感苦涩，有些人会刮下果皮泡水喝。未成熟的芒果皮更涩，建议选择熟透的芒果。果皮上的农药残留需要多冲洗几遍，最好用盐水浸泡。

芒果皮的风险

芒果皮可能引发过敏反应，尤其对敏感人群。果皮上的蜡质和农药不易完全去除，吃多了可能刺激肠胃。有些人尝试晒干芒果皮泡茶，但效果因人而异。果皮的纤维较粗，消化功能弱的人不建议食用。购买有机芒果能减少农药担忧，但价格较高。