红酒冰镇后还可以保存吗?

红酒冰镇后可以保存，但时间很短。开瓶的红酒放入冰箱冷藏，能放3到5天。未开瓶的红酒冰镇后，最好在24小时内饮用。保存时要拧紧瓶塞，减少空气接触。用真空塞抽走瓶内空气，能延长保存时间。不同品种的红酒保存时间不同，轻盈型红酒比浓郁型红酒更容易变质。

红酒保存小技巧

冰镇后的红酒直立放置，避免酒液接触瓶塞。小瓶装红酒比大瓶装更容易保存。开封后倒出一小杯，再塞回冰箱能减少浪费。红酒保存时远离有气味的食物，防止串味。喝不完的红酒可以做成红酒炖菜，既不浪费又增添风味。