八月瓜晒干后能保存多久?

八月瓜晒干后能保存1到2年。保存时需放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。用密封袋或罐子装好能延长保质期。如果发现发霉或异味，说明已经变质，不能食用。晒干后的八月瓜口感变硬，泡水后能恢复部分柔软。

晒干方法

八月瓜晒前要洗净切片，厚度约1厘米。放在竹席或布上，每天翻动一次。晴天晒5到7天，阴天需10天左右。完全干燥的八月瓜用手捏不碎，颜色变深。晒好后放凉再装罐，防止回潮。注意不要用塑料袋直接装，容易产生水汽。