三吱儿是哪个地方的美食特色?

三吱儿是广东潮汕地区的特色美食，以刚出生的小老鼠为主要食材。烹饪时将活鼠浸入热汤，蘸调料食用。当地人认为这道菜味道鲜美，营养丰富。三吱儿名字来源于老鼠被烫时的叫声，口感类似鸡肉。这道菜在潮汕地区有悠久历史，是当地宴席上的特殊菜肴。

三吱儿的争议

三吱儿因食材特殊引发很大争议。动物保护组织批评其残忍，许多地方已禁止食用。潮汕以外的人大多无法接受这道菜，认为制作过程过于残忍。有人尝试改良做法，用其他食材替代，但正宗做法仍使用活鼠。这道菜的存在反映了饮食文化的多样性，也引发了对动物福利的思考。