三等小麦是什么意思?

三等小麦是指质量中等的小麦，容重每升不低于750克，杂质不超过1.5%，水分不超过12.5%。这种小麦适合制作普通面粉或饲料，价格比一等小麦低。市场上三等小麦常用于加工馒头、面条等日常食品，也是养殖业的重要饲料来源。

三等小麦的用途

三等小麦磨出的面粉筋度较低，适合制作不需要强筋道的面食。比如馒头、饼子和饺子皮都常用它。养殖场也常用三等小麦喂猪、喂鸡，性价比高。有些地方还会把它和玉米混合，做成牲口的营养饲料。