大蒜放到冰箱里冷藏能保存多久?

大蒜冷藏能保存1到3个月。完整的大蒜头在冰箱里可以放更久，剥好的蒜瓣会更快变质。冷藏环境湿度高，容易让大蒜发芽或发霉。建议用透气的袋子装好，避免密封过紧。如果大蒜表面出现黑点或软烂，就不能再食用了。

冷藏注意事项

大蒜冷藏前要确保干燥，潮湿的大蒜容易腐烂。冰箱温度控制在4到8摄氏度最合适。不要把大蒜和其他蔬菜混放，避免串味。已经发芽的大蒜虽然可以吃，但味道会变辣，适合炒菜。如果需要长期保存，冷冻更好，蒜瓣能存半年以上。