野生菌什么时候出?

野生菌多在雨季后出现，每年6月到9月是盛产期。云南、四川等地的高海拔地区，温度20度左右湿度大时，菌子长得最快。一场透雨后，松露、牛肝菌、鸡枞等就会从土里冒出来。人们常在清晨或傍晚去山林里捡菌，这时候菌子最新鲜。有些菌子喜欢长在松树下，有些则藏在草丛里，需要仔细寻找。

野生菌的生长条件

野生菌需要特定的土壤和气候才能生长。松针腐烂的酸性土壤最适合菌丝繁殖，湿度保持在80度以上最理想。菌子不能暴晒，多生长在树荫下或枯木旁。不同种类的菌子出时间也不同，羊肚菌在早春就能见，而松露要等到深秋。菌子生长速度很快，一夜之间就能破土而出。