欧洲大黄是什么水果?

欧洲大黄是一种多年生草本植物，茎杆粗壮，叶片宽大。它的食用部分是红色的叶柄，味道酸甜，常用来做甜品或果酱。欧洲大黄原产于亚洲，后来在欧洲广泛种植。每年春季到夏季是它的收获期，叶柄长度可达30厘米。生吃时口感清脆，煮熟后变软，适合搭配苹果或草莓一起烹饪。

欧洲大黄的用途

欧洲大黄富含维生素C和纤维素，有助于消化。它的叶柄可以制成果酱、派或果汁，叶子含有草酸，不能食用。在传统医学中，大黄叶柄被用来缓解便秘。园艺爱好者喜欢种植它，因为适应性强，容易管理。新鲜的欧洲大黄保存时间短，通常需要冷冻或加工后保存。