汉堡店用的硅酸镁是什么材料?

硅酸镁是一种常见的食品添加剂，常用于汉堡店制作面包和酱料。它能改善食物的质地，让面包更松软，酱料更顺滑。这种材料由硅、镁和氧组成，天然存在于土壤中，经过加工后变得安全可食用。许多快餐店用它提升口感，消费者不易察觉其存在。

硅酸镁的作用

硅酸镁能防止食物结块，保持酱料均匀。在汉堡面包中，它帮助面团发酵更稳定，烤后外脆里软。这种材料还延长了酱料的保存时间，不易分层。虽然用量很少，但效果明显。食品工业中，它被广泛用于加工肉类和蔬菜制品，确保食物品质稳定。