佛门五荤指的是什么?

佛门五荤指五种刺激性蔬菜，包括大蒜、葱、韭菜、薤和兴渠。这些食物气味浓烈，佛教认为会扰乱心神，影响修行。五荤在各地称呼略有不同，比如薤也叫小蒜，兴渠在印度常见。汉传佛教严格禁止食用，藏传佛教部分允许。五荤虽是蔬菜，但因特殊气味被列为禁忌，体现佛教对身心清净的追求。

五荤的饮食禁忌

佛教徒避免五荤是为了保持身心平和。大蒜、葱等辛辣食物会刺激感官，不利于入定修行。五荤在素菜中常见，比如饺子馅常用韭菜，素肉常用大蒜调味。寺庙斋饭会特意避开五荤，用姜、花椒等替代调味。一些佛教徒连五蒜制品也不碰，比如蒜苗、蒜苔，确保完全清净。