液氮有什么用途和用法?

液氮是一种超低温液体，温度可达零下196摄氏度，常用于医疗、食品和科研领域。它能快速冷冻细胞组织，保存生物样本；还能制作冰品和冷冻食品，延长保质期；在工业中用于冷却超导材料，在实验室用于创造低温环境。

区别

医疗用途：液氮用于冷冻治疗皮肤病、疣体等病变组织，通过急速低温破坏异常细胞。它还能保存精子、卵子等生物样本，确保细胞活性。操作时需专业设备控制温度，避免冻伤。

食品加工：液氮用于速冻食材，保持食物原有口感和营养。比如制作冰淇淋时，它能瞬间冻结液体，形成细腻质地。食品行业还用它延长肉类、海鲜的保鲜期，减少化学添加剂使用。