辣椒是多年生植物吗?

辣椒不是多年生植物，而是一年生草本植物。在温暖地区，辣椒能活2到3年，但在寒冷地区只能存活一年。辣椒从播种到结果需要3到4个月，果实成熟后植株会逐渐枯萎。家庭种植的辣椒如果移到室内，冬天也能延长寿命，但第二年产量会降低。辣椒喜欢阳光充足的环境，每天需要6小时以上光照才能结果。

辣椒的生长特点

辣椒种子发芽需要25到30度的温度，大约7天就能出苗。幼苗长到20厘米高时开始开花，花朵白色或紫色，结果后颜色从绿色变红。辣椒果实含有辣椒素，辣度因品种不同差异很大。辣椒可以连续采摘，每次收获后及时浇水能促进再次结果。辣椒植株高度一般在30到80厘米之间，适合盆栽种植。