微波炉可以用来烤肉吗?

微波炉可以用来烤肉，但效果和传统方式不同。微波炉加热速度快，能让肉迅速变熟，但无法形成焦脆的外皮。适合快速加热剩肉或解冻，但烤肉时肉会失去部分汁水，口感偏干。用微波炉烤肉需要中途翻面，确保受热均匀。微波炉功率不同，烤肉时间需根据肉的厚度调整，避免烤过头。

微波炉烤肉的注意事项

微波炉烤肉时建议用微波专用烤盘或盖子，防止油渍溅出。肉提前腌制能改善口感，但不要放太多盐，避免肉质变柴。烤好后需静置几分钟，让肉汁回流。微波炉不适合烤整块大肉，更适合小块肉片或肉丁。烤完肉后需立即清洗内腔，避免残留油渍滋生细菌。