毛尖茶有绒毛正常吗?

毛尖茶有绒毛是正常现象，这些绒毛是茶芽上的白色茸毛，也叫“茶毫”。嫩芽上的茶毫越多，说明茶叶越新鲜。优质毛尖茶如信阳毛尖、碧螺春都带有明显绒毛。绒毛能保护茶芽，也能增加茶汤的鲜爽口感。冲泡时绒毛会漂浮在茶汤表面，形成一层“金圈”，这是好茶的标志。

绒毛的作用

绒毛能帮助茶叶锁住水分，保持鲜嫩。茶毫富含氨基酸，让茶汤喝起来更清甜。手工采摘的毛尖茶绒毛更完整，机器加工的容易脱落。绒毛多的茶叶通常采摘时间早，品质更高。保存时要注意防潮，否则绒毛受潮会变暗，影响外观。