重阳酒意思和来源是什么?

重阳酒是农历九月初九重阳节时酿制的传统酒品，寓意吉祥长寿。古人认为九是阳数，九月初九双九重叠，称为重阳，适合祈福。重阳酒多用糯米、菊花等原料制成，颜色金黄，香气浓郁。民间有喝重阳酒辟邪驱灾的习俗，也常用于祭祀祖先。有些地方还会在酒中加入枸杞、红枣，增添滋补功效。

重阳酒的酿造方法

重阳酒的酿造讲究时令，选在秋收后原料充足时进行。先将糯米浸泡蒸熟，拌入酒曲装入陶缸密封，发酵时间约一个月。开坛时酒香四溢，口感醇厚。有些家庭会特意保留少量重阳酒，等到次年重阳再开坛，认为陈年酒更具药用价值。重阳节时，邻里间还会互相赠送自酿的酒，增进感情。