红鸡蛋是什么品种?

红鸡蛋多由褐壳鸡或红壳鸡产出，如海兰褐、罗曼褐等品种。这些鸡的羽毛多为红褐色，蛋壳颜色由母鸡的基因决定。散养鸡吃天然饲料，蛋壳颜色更深。红鸡蛋营养与普通鸡蛋相似，但口感更香浓。市场上红鸡蛋常被当作“土鸡蛋”销售，价格较高。

红鸡蛋的形成原因

红鸡蛋的红色来自蛋壳表面的卵壳膜，由母鸡体内的卟啉色素沉积形成。年轻鸡产的蛋颜色较浅，随着年龄增长颜色加深。饲料中添加苜蓿粉或天然色素也会加深蛋壳颜色。红鸡蛋并非特殊品种，而是鸡种和饲养环境共同作用的结果。