凉皮好还是米线好?

凉皮和米线各有特色，选择主要看个人口味偏好。凉皮口感滑嫩，调料丰富，适合喜欢清爽酸辣的人；米线Q弹有嚼劲，汤底浓郁，更适合喜欢热辣满足感的人。

对比

凉皮：凉皮用面粉制作，口感细腻滑爽，常配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，调料以醋、辣椒油、蒜水为主，味道偏酸辣开胃。夏天吃特别解暑，一份约200克，热量较低，适合当作轻食或小吃。

米线：米线用大米制成，口感筋道有嚼劲，通常搭配牛肉、鸡肉或骨汤，加入酸菜、辣椒等调料，味道浓郁热辣。一份约250克，饱腹感强，冬天吃能暖身，适合当作正餐。