物品保质期究竟是什么概念?

物品保质期是指食品或日用品在规定条件下保持品质的时间。比如酸奶、面包、洗发水等包装上印的日期就是保质期。过了这个时间，物品可能变质或效果变差。但有些东西过期后还能用，比如矿泉水、饼干。保质期由厂家根据实验确定，受储存方式影响。低温、避光能延长保质期。

保质期与变质关系

保质期不等于最后一天使用。有些物品刚过保质期依然安全，比如罐头、干燥食品。但肉类、乳制品过期后容易滋生细菌，吃了可能拉肚子。开封后的物品保质期会缩短，比如番茄酱开封后只能放1个月。消费者应检查物品状态，闻气味、看颜色判断是否还能用。