芒果放冰箱可以催熟么?

芒果放冰箱不能催熟，反而会延缓成熟过程。低温会抑制芒果释放乙烯，这是促进成熟的关键物质。未成熟的芒果适合放在室温下，用纸袋包裹能加快成熟。成熟的芒果可以冷藏保存，但口感会变软，风味稍减。芒果催熟的最佳方法是放在温暖通风处，避免阳光直射。

芒果的保存技巧

芒果成熟后可冷藏3到5天。切开的芒果用保鲜膜包好，能防止果肉变黑。芒果不宜冷冻，解冻后质地会变得稀烂。买芒果时选果皮光滑、略带香气的，这样的芒果更成熟。芒果催熟时别和其他水果放一起，避免吸收其他水果的气味。