高度白酒十年基酒是什么意思?

高度白酒十年基酒是指用粮食发酵后，经过十年以上窖藏储存的原浆酒。这十年里，酒体在陶坛中缓慢老熟，香味物质充分融合，口感变得醇厚绵柔。基酒是勾调的基础，决定了白酒的骨架和风格。十年基酒成本高，产量少，常用于高端白酒的调配，提升整体品质。

十年基酒的作用

十年基酒能增加白酒的层次感和回味。新酒辛辣刺激，经过十年陈化后，辣味减弱，香味更协调。勾调时加入十年基酒，可以让普通酒体变得丰满圆润。市场上标榜十年基酒的白酒，价格往往更高，因为储存和损耗成本大。消费者普遍认为基酒年份越长，品质越好。十年基酒还带有独特的陈香，是鉴别白酒好坏的重要指标。