牛油果是哪个季节成熟的水果?

牛油果主要在春季到夏季成熟，具体时间因品种和产地而异。墨西哥品种在3月到9月成熟，而佛罗里达品种则在6月到来年2月都有收获。气候温暖的地方，牛油果全年都能结果。新鲜牛油果果皮呈深绿色，摸起来微微发软时就是最佳采摘时机。超市里卖的牛油果大多是提前采摘的，买回家后放几天才会变熟。

牛油果的成熟特点

牛油果成熟后会从绿色变成深褐色或黑色，果肉变软。未成熟的牛油果质地坚硬，涩味重。可以用纸袋包裹牛油果，旁边放一个苹果能加速成熟。成熟的牛油果切开后果肉呈黄绿色，果核能轻松转动。冷藏保存能让熟透的牛油果多放几天，但放久了果肉会变黑。牛油果的成熟过程不可逆，熟了就不能变回生的。