水晶紫薯仔的配料是什么东西?

水晶紫薯仔的主要配料是紫薯、木薯淀粉、白砂糖和食用色素。紫薯提供天然紫色和甜味，木薯淀粉增加Q弹口感，白砂糖提升甜度，食用色素则让颜色更鲜艳。制作时还会加入水调和面团，蒸煮后外皮透明，内馅紫薯清晰可见，口感软糯又带点嚼劲。

制作过程

水晶紫薯仔的做法简单，先把紫薯蒸熟压成泥，混合木薯淀粉和糖揉匀。面团分成小剂子包入紫薯馅，水开后蒸8分钟。冷却后外皮会变得晶莹剔透，咬开有紫薯的香甜和Q弹的口感。冷藏后食用风味更佳，适合当零食或甜品。