梅菜扣肉饼是哪个省的美食特色?

梅菜扣肉饼是广东省的美食特色，属于客家传统点心。梅菜选用新鲜梅菜晒干腌制，搭配肥瘦相间的五花肉，外皮酥脆内馅软糯。这道小吃在广东街头常见，尤其受老人和小孩喜爱。梅菜扣肉饼做法简单，将梅菜和肉片包进面皮，用平底锅煎至金黄即可。

梅菜扣肉饼的由来

梅菜扣肉饼起源于广东梅州地区，已有上百年历史。当地客家人将梅菜与猪肉结合，既解油腻又添风味。梅菜晒干后保存时间长，适合长途旅行携带。如今这道小吃已风靡全国，成为广东美食的代表之一。许多游客到广东必尝，称赞其香气扑鼻、回味无穷。