黄豆芽是什么形状?

黄豆芽是细长的白色嫩芽，顶部带着两片黄色的小叶子。芽身粗壮，长度约3到5厘米，像小尾巴一样从豆子顶端伸出。豆子本身是椭圆形的，颜色发黄，整体看起来像个小逗号。黄豆芽摸起来脆嫩，吃起来有股清甜味，常出现在凉拌菜和汤里。

黄豆芽的生长特点

黄豆芽在温暖湿润的环境中生长最快，只需要2到3天就能长成。发芽时豆子会先长出白色的小根，然后芽才慢慢冒出来。家庭制作时，每天要淋水保持湿润，否则芽会发黄变老。黄豆芽的芽尖是淡黄色，越往下越白，根部还带着豆壳，剥开才能吃完整的芽。