菠萝蜜放冷冻可以吗?

菠萝蜜放冷冻可以，但会影响口感和质地。冷冻后果肉会变硬，解冻后水分流失，口感变差。整颗冷冻需要提前去皮切块，小块冷冻更方便保存。冷冻时间不宜超过3个月，太久会失去风味。解冻后最好立即食用，避免反复冻融。

冷冻保存技巧

菠萝蜜冷冻前要彻底去核，用保鲜袋密封防冻伤。可以分装成小份，每次取用不用反复解冻。冷冻后直接食用像冰淇淋，解冻后适合做甜品或榨汁。冷冻过的菠萝蜜颜色会变深，但营养基本不受影响。记得贴上日期标签，避免存放过久。