鲈鱼怎么样在冰箱存放?

鲈鱼买回家后，先用清水冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏。用厨房纸吸干表面水分，避免冰箱里滋生细菌。用保鲜袋或保鲜膜包好，尽量排出袋内空气，防止冷冻烧伤。存放时间控制在2-3天内，最好放在冰箱冷藏室下层，温度保持在0-4度之间。这样能保持鱼肉新鲜，不会变质。

冷冻保存技巧

如果需要长期保存，可以将鲈鱼分成小份，用密封袋装好直接冷冻。冷冻前可以撒点盐或抹点柠檬汁，去腥保鲜。冷冻时间不要超过3个月，太久会影响口感。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，不要用热水泡，否则鱼肉会变柴。解冻后的鲈鱼要尽快烹饪，不能再次冷冻。