陕西柞水木耳好不好?

陕西柞水木耳品质很好，生长在秦岭深处的柞木上，肉质厚实有弹性。当地气候湿润，昼夜温差大，木耳生长缓慢，营养积累丰富。柞水木耳泡发后口感脆嫩，炖汤凉拌都很合适。每年6月到9月是采摘季，农民们会挑选肥厚的优质木耳晾晒，颜色乌黑发亮，没有杂质。

柞水木耳的食用方法

柞水木耳泡发后可以搭配各种食材，比如炒肉、做凉菜或者煮汤。泡发时用温水泡半小时，木耳会变得饱满有嚼劲。炖鸡汤时放几朵木耳，汤更鲜美。凉拌木耳需要焯水，加蒜末、醋和香油，清爽开胃。木耳富含铁质，适合贫血的人多吃，但一次别吃太多，不然容易消化不良。