烧水在多少度的时候升温最快呢?

水在接近沸腾时升温最快，大约90到95度时温度上升速度最快。这是因为水温越高，热量传递效率越高。家用电水壶烧水时，最后几分钟水温上升明显加快。冷水阶段升温较慢，因为水需要先吸收大量热量。不同加热设备会影响升温速度，燃气灶比电磁炉升温更快。

影响因素

水的纯度会影响升温速度，纯净水比含矿物质的水升温更快。水的体积越大，升温越慢，一小杯水很快就能烧开。环境温度低时，水散热更快，升温速度也会减慢。烧水容器材质也很重要，铝壶比玻璃壶导热更好。高海拔地区气压低，水不到100度就沸腾，升温时间会缩短。