土豆在盐水里能飘起来吗?

土豆在盐水里能飘起来，但需要足够浓的盐水。新鲜土豆密度比水大，会沉底；盐水浓度越高，浮力越大。当盐水密度超过土豆密度时，土豆就会上浮。生活中可以用盐水煮土豆，让土豆更易熟透。

土豆的密度秘密

土豆密度受品种和含水量影响。淀粉含量高的土豆密度小，更容易在浓盐水中漂浮。煮土豆时加盐，还能让土豆表面更紧实，不易散开。实验时用10克盐配100毫升水，土豆就能慢慢浮起。