番茄能放在冰箱里冷藏吗?

番茄可以放在冰箱里冷藏，但低温会影响口感。冰箱温度低于7摄氏度会让番茄失去鲜甜味，果肉变硬。刚买回的番茄最好在室温下存放，能保持原汁原味。如果已经切开或熟透，用保鲜袋密封后冷藏可以延长保存时间。冷藏后的番茄适合做菜，但生吃风味会打折扣。

冷藏注意事项

番茄冷藏前不要清洗，水分会加速腐烂。存放时把蒂部朝上，避免挤压。熟透的番茄冷藏不超过3天，半生熟的不超过5天。冷冻保存可以更久，但解冻后只能做酱汁或炖菜。冰箱里的番茄最好和其他蔬菜水果分开，避免乙烯气体催熟。