红酒开封后在冰箱中能保存多久?

红酒开封后放入冰箱能保存3到5天。软木塞塞紧的瓶装红酒冷藏后保存时间较长，而螺旋盖的瓶装红酒保存时间稍短。低温能减缓氧化过程，但开瓶后酒体仍会逐渐失去风味。未喝完的红酒应直立存放，减少酒液与空气接触面积。开封后的红酒最好在2天内饮用完毕，以保证最佳口感。

红酒保存小技巧

开封后的红酒可以用真空泵抽出瓶内空气，延长保存时间1到2天。小容量分装成小瓶冷藏也能减少氧化，但倒酒时避免摇晃酒瓶。甜红酒和加强型红酒开封后保存时间更长，可达1周左右。存放时避免冰箱门频繁开关，保持温度稳定。喝不完的红酒可以用来炖肉或做调味汁，避免浪费。